اسید چرب اشباعنشدهunsaturated fatty acidواژههای مصوب فرهنگستاناسید چربی که در طول شاخۀ اصلی خود پیوند دوگانه دارد
کرۀ تکاشباعنشدهmonobutter/ mono butterواژههای مصوب فرهنگستانکرۀ حاوی مقدار زیاد اسید چرب تکاشباعنشده و مقدار کمی اسیدهای چرب اشباعشده
سیرنشدگیunsaturationواژههای مصوب فرهنگستانوضعیتی که در آن مادۀ حلشده در محلول کمتر از حدِ انحلالپذیری حلاّل باشد متـ . اشباعنشدگی