گوزن آندی قهوهایHippocamelus bisulcusواژههای مصوب فرهنگستانگونهای از تیرۀ گوزنیان و راستۀ زوجسُمسانان که بدن آن قهوهای مایل به زرد و سطح شکم آن مایل به سفید است و یک لکۀ قهوهای بر روی کفل دارد
واکنش قهوهای شدنbrowning reaction, browningواژههای مصوب فرهنگستانواکنش شیمیایی یا زیستشیمیایی که به تشکیل ترکیبات قهوهایرنگ در مواد غذایی منجر میشود
واکنش قهوهای شدن اکسایشیoxidative browning reactionواژههای مصوب فرهنگستانواکنش شیمیایی یا زیستشیمیایی که به تشکیل ترکیبات قهوهایرنگ در مواد غذایی منجر میشود و در آن اکسایش نقش اساسی را ایفا میکند
واکنش قهوهای شدن زیمایهایenzymatic browning reactionواژههای مصوب فرهنگستانواکنش زیستشیمیایی که به تشکیل ترکیبات قهوهایرنگ در مواد غذایی منجر میشود متـ . واکنش قهوهای شدن آنزیمی