پوشینهدارسازیencapsulationواژههای مصوب فرهنگستانروشی که در آن ترکیبات حساس مواد غذایی با مواد محافظ پوشانده میشوند
ریزپوشینهدارسازیmicroencapsulationواژههای مصوب فرهنگستانفرایندی که در آن با لایهای نازک یا پوششی بسپاری، ذرات جامد ریز یا قطرات مایع یا گاز را پوشش میدهند