چشگرلغتنامه دهخداچشگر. [چ َ گ َ ] (ص مرکب ) کسی که امتحان مزه ٔ چیزی را میکندو چاشنی را معین میکند. (ناظم الاطباء). چاشنی گیر.
ترشیدگی بینشانflat sour spoilage, flat sour, F.S.S.واژههای مصوب فرهنگستاننوعی فساد در مواد کنسروی که براثر فعالیت باکتریها ایجاد میشود، ولی گاز تولید نمیشود و درنتیجه دو سر قوطی صاف و بدون بادکردگی است