کندبرشتهکاریslow roastواژههای مصوب فرهنگستاننوعی برشتهکاری نسبتاً آهسته که هدف آن به دست دادن طعمی مطلوب در زمانی بین ده تا بیست دقیقه است
برشتهکاری قهوهcoffee roastingواژههای مصوب فرهنگستانفرایندی فیزیکی و شیمیایی که در آن دانة سبز قهوه با حرارت برشته میشود
عیب برشتهکاریroast defectواژههای مصوب فرهنگستانعیبی که براثر ایراد در دستگاه یا در فرایند برشتهکاری، در دانههای قهوه ایجاد شده باشد و به طعمهای بد در نوشیدنی قهوه منجر شود
قاشقک برشتهکاریtrowel, coffee roaster sample spoonواژههای مصوب فرهنگستانافزارهای که در بخش پیشین دستگاه برشتهکاری قرار دارد و برای نمونهگیری از دانههای قهوه در حین فرایند برشتهکاری به کار میرود
نمودار برشتهکاریroast profileواژههای مصوب فرهنگستانبازنمود ترسیمی تغییر دمای دانة قهوه در هنگام برشتهکاری
قاشقک برشتهکاریtrowel, coffee roaster sample spoonواژههای مصوب فرهنگستانافزارهای که در بخش پیشین دستگاه برشتهکاری قرار دارد و برای نمونهگیری از دانههای قهوه در حین فرایند برشتهکاری به کار میرود
نمودار برشتهکاریroast profileواژههای مصوب فرهنگستانبازنمود ترسیمی تغییر دمای دانة قهوه در هنگام برشتهکاری
استاد برشتهکارmaster roaster, roast masterواژههای مصوب فرهنگستانفردی که دارای بالاترین تجربه و شناخت و مهارت در فن برشتهکاری است