خزینلغتنامه دهخداخزین . [ خ َ ] (ع ص ) گوشت بوی گرفته و متغیر شده . (منتهی الارب ) (از تاج العروس ).
خزنلغتنامه دهخداخزن . [ خ َ ] (ع مص ) جمع کردن مال و بگنجینه نهادن او. || نگاه داشتن راز را و پنهان کردن آن . || گنده شدن گوشت . (تاج المصادر بیهقی ) (از تاج العروس ) (از لسان العرب ) (از اقرب الموارد). متغیر شدن گوشت و بوی گرفتن آن . (منتهی الارب ).
خزنلغتنامه دهخداخزن . [ خ َ زَ ] (ع مص ) متغیر گردیدن و بوی گرفتن گوشت . (منتهی الارب ) (از تاج العروس ) (از لسان العرب ) (از اقرب الموارد) (تاج المصادر بیهقی ).
یخزن بسترسیالfluidized bed freezerواژههای مصوب فرهنگستانیخزنی که در آن شناور شدن مواد غذایی بر روی بستری از هوای سرد باعث انجماد آنها میشود
یخزن بیبرفکnofrost freezerواژههای مصوب فرهنگستانیخزنی که بر روی قسمت سردکنندۀ آن برفک تشکیل نمیشود
یخزن دَمشیblast freezer, air blast freezerواژههای مصوب فرهنگستانیخزنی که در آن جریان سریع هوای بسیار سرد باعث انجماد محصول میشود
یخزن سطحتراشscraped surface freezerواژههای مصوب فرهنگستاننوعی یخزن که در آن مواد غذایی مایع یا نیمهجامد بهطور مداوم بر روی سطح داخلی استوانهای منجمد و توسط تیغههایی تراشیده میشوند
یخزن صفحهایplate freezerواژههای مصوب فرهنگستانیخزنی که در آن مواد غذایی در تماس با صفحات مطبق و سرد منجمد میشوند
برفکزداییdefrosting 1واژههای مصوب فرهنگستانذوب کردن یخ و برفک تشکیلشده بر روی قسمت سردکنندۀ یخزنها
برفکزداdefrosterواژههای مصوب فرهنگستانعاملی که باعث ذوب شدن برفکهای تشکیلشده بر روی قسمت سردکنندۀ یخزنها میشود
توفان یخice stormواژههای مصوب فرهنگستانتوفانی همراه با بارشهای آب یخزن متـ . توفان نقرهای silver storm
یخزن بسترسیالfluidized bed freezerواژههای مصوب فرهنگستانیخزنی که در آن شناور شدن مواد غذایی بر روی بستری از هوای سرد باعث انجماد آنها میشود
یخزن بیبرفکnofrost freezerواژههای مصوب فرهنگستانیخزنی که بر روی قسمت سردکنندۀ آن برفک تشکیل نمیشود
یخزن دَمشیblast freezer, air blast freezerواژههای مصوب فرهنگستانیخزنی که در آن جریان سریع هوای بسیار سرد باعث انجماد محصول میشود
یخزن سطحتراشscraped surface freezerواژههای مصوب فرهنگستاننوعی یخزن که در آن مواد غذایی مایع یا نیمهجامد بهطور مداوم بر روی سطح داخلی استوانهای منجمد و توسط تیغههایی تراشیده میشوند
یخزن صفحهایplate freezerواژههای مصوب فرهنگستانیخزنی که در آن مواد غذایی در تماس با صفحات مطبق و سرد منجمد میشوند