ترجمه مقاله

زلوبیا

zalubiyā

نوعی شیرینی زردرنگ که مخلوط ماست و نشاسته را با قیف کیسه‌ای مخصوص در روغن داغ می‌ریزند و پس از برشته شدن در شیرۀ شکر می‌اندازند؛ زولبیا. Δ چون به ‌شکل زالو از قیف ریخته می‌شود «زلو بیا» نامیده شده.

جلابی

لغت‌نامه دهخدا

جلابی . [ ج ُل ْ لا ] (اِخ ) علی بن محمدبن محمد طیب مکنی به ابوالحسن و معروف به ابن المغازلی از محدثان فاضل و دانشمند است . وی از ابوالحسن علی بن عبدالصمد واسطی و ابوبکر خطیب و جز ایشان روایت کند و از او ابوالقاسم علی بن طراد زینبی و جز او روایت دارند. ذیل تاریخ واسط از اوست

زلابیة

لغت‌نامه دهخدا

زلابیة. [ زَ بی ی َ ] (ع اِ) نوعی از حلوا. (منتهی الارب ) (آنندراج ). حلوای معروف . (از اقرب الموارد). زلوبیا. که نوعی از حلوا باشد. (ناظم الاطباء). زلیبیا. زلوبیا. زلوبیه . قسمی شیرینی که از شکر و جغرات کنند حلزونی شکل . (یادداشت بخط مرحوم دهخدا). از لغات مولده است . رجوع به

ترجمه مقاله