ترجمه مقاله

فانید

fānid

۱. قند سفید.
۲. شکر: ◻︎ ز بنگاه حاتم یکی پیر‌مرد / طلب ده درم‌سنگ فانید کرد (سعدی۱: ۹۲).
۳. شیرۀ نیشکر.
۴. شکر سرخ.

فانید

لغت‌نامه دهخدا

فانید. (معرب ، اِ) معرب پانید است و نوعی از حلوا، و بمعنی قند و شکر نیز گفته اند. آب نیشکر اگر پس از طبخ و انعقاد بی تصفیه باشد آن را قند سیاه گویند و اطبا شکر سرخ خوانند، و شکر بر سه نوع است یکی سیاه رنگ ، دیگر سرخرنگ ، و دیگر سفید. چون شکر سفید را بجوشانند و صافی نموده منعق

گوارش بلادری

لغت‌نامه دهخدا

گوارش بلادری . [ گ ُ رِ ش ِ ب َ دُ ] (ترکیب وصفی ، اِ مرکب ) جهت ریاح بواسیری و تقویت باه و هضم طعام به غایت نافع است و موافق مبرودین است . زنجبیل ده استار، دارفلفل سه استار، شیطرح دو استار، شقاقل پنج استار، فانید چهارصدوپنجاه مثقال ، مغز گردکان سفیدکرده ، کنجد از هر یک ده مث

ترجمه مقاله