اشترغاز

ریشۀ گیاه انگدان که با سرکه ‌خورده می‌شود؛ بیخ انجدان: ◻︎ بس که دادند مر تو را این قوم / بدل گاو روغن اشترغاز (سنائی۲: ۱۸۰).