اسفیریالغتنامه دهخدااسفیریا. [ اِ ] (اِ) اکنون سفیریه گویند، غذائی مرکب از گوشت ، تخم مرغ و پیاز: فقال لکاتبه اِن عشت ُ قلیلاً لاطعمنک اسفیریا من لحوم هذه الجزر مااکلت مثلها قط. (ابن القوطیه نسخه ٔ خطی پاریس شماره ٔ 706 از دزی ج 1 ص 22).
