زغال اخته

زغال اخته . [ زُ اَ ت َ / ت ِ ] (اِ مرکب ) میوه ای است ترش ، از زرشک تازه بالیده تر و رنگش سیاه . در شکنبه ٔ گوسپند طبخ می کنند و میخورند و خیلی لذیذ می باشد و خسته ندارد «؟» (آنندراج ). گیاهی است از تیره ٔ زغال اخته ها که جزو تیره های نزدیک به زیتونیان است و آن درختچه ای است که میوه اش بیضوی شکل و گوشتدار و قرمزرنگ و از زیتون اندکی کوچکتر است . طعمش ترش می باشد و میوه ٔ رسیده ٔ این گیاه بمصرف تهیه ٔ کمپوت و مربا می رسد و بصورت خشک شده هم مانند آلبالوی خشک مصرف می شود. اخته زغال . حب الثوم . (فرهنگ فارسی معین ) رجوع به ماده ٔ بعد و گیاه شناسی گل گلاب ص 251 شود.