گالاکتوز

گالاکتوز. [ ت ُ ] (فرانسوی ، اِ) یکی از مهمترین ترکیبات ازها بفرمول C6H12O6است . قند ساده ای شبیه گلوکز است و مانند آن آلدوز بوده و دکستروژیر میباشد یعنی سطح نور پولاریزه را به سمت راست منحرف میسازد. (گیاه شناسی ثابتی ص 117).