علوم و فنّاوری غذاییfood science and technologyواژههای مصوب فرهنگستانمجموعهای از علوم نظری و کاربردی در زمینۀ خصوصیات مواد غذایی برای شناخت دقیق مواد غذایی و تبدیل و فراوری و آمادهسازی آنها