مادۀ مُغَذی شاخصindicator nutrientواژههای مصوب فرهنگستانمادهای مغذی که غلظت آن در طی فرایند تولید یک غذا بهعنوان شاخص تغییرات کل مواد مغذی موجود در غذا سنجیده میشود