هزینهیابی صورتغذاmenu analysisواژههای مصوب فرهنگستانسامانهای که برای تشخیص سود ناخالص، هزینۀ هریک از اقلام موجود در صورتغذا را محاسبه و از قیمت فروش آن کسر میکند متـ . هزینهیابی منو