کرفس
Apium
واژه‌های مصوب فرهنگستان
سرده‌ای علفی از کرفسیان با حدود بیست گونه که معروف‌ترین آنها کرفس (A. graveolens) است؛ گیاهان این سرده بومی ناحیۀ مدیترانه و خاورمیانه هستند که یونانی‌های باستان و رومی‌ها به‌عنوان طعم‌دهنده و چینی‌های باستان به‌عنوان دارو از آن استفاده می‌کردند؛ کرفس با دمبرگ‌های درشت و آب‌دار و گوشتی و ایستاده از اواخر قرن هجده میلادی گسترش پیدا کرده است
