کَفْ

در گویش گنابادی کف، نوعی خوردنی شیرین است که از گیاهی به نام بیخ تولید می‌شود.ریشه گیاهی به نام چوبک را که به «بیخ» مشهور است، در آب خیسانده و پس از چند بار جوشاندن، در ظرف بزرگ سفالی به نام «تغار» می‌ریزند. پس از آن با دسته‌ای از چوب‌های نازک درخت گز به نام «دسته گز» مایع مزبور را برای مدتی هم می‌زنند تا به صورت کف سفت درآید .