زانتان xanthan

گلزنگ (زنگ گل) صمغ زانتان در واقع صمغی است که به صورت زنگ زدگی و سیاهی روی گل کلم ایجاد می شود. از اینرو واژه گلزنگ برای این واژه خارجی پیشنهاد می شود.