چلغوز

از دانه های آجیلی و سودمند است. مغز آن شبیه تخمۀ آفتابگردان است و طعمی مانند بادام و پسته دارد. مشهدی ها این دانه را به خوبی می شناسند و از طرفداران پر و پا قرص آن اند. چلغوز از نوعی کاج به دست می آید که بومی هیمالیا، پاکستان و افغانستان است. این دانۀ گران قیمت سرشار از پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان، پتاسیم، ویتامین E، چربی و انرژی است. روغن چلغوز خاصیت روغن زیتون را دارد و به عملکرد بهتر قلب و کبد کمک می کند. برخی از مردم بر این باورند که چلغوز قوۀ جنسی را تقویت می کند.

(چَ) = چلقوز:(اِ.) فضلة مرغ خانگی ، کبوتر و مانند آن ها. (عا.) برای توهین و تحقیر به افراد گفته می شود.