برشتهکاری قهوهcoffee roastingواژههای مصوب فرهنگستانفرایندی فیزیکی و شیمیایی که در آن دانة سبز قهوه با حرارت برشته میشود
استاد برشتهکارmaster roaster, roast masterواژههای مصوب فرهنگستانفردی که دارای بالاترین تجربه و شناخت و مهارت در فن برشتهکاری است
عیب برشتهکاریroast defectواژههای مصوب فرهنگستانعیبی که براثر ایراد در دستگاه یا در فرایند برشتهکاری، در دانههای قهوه ایجاد شده باشد و به طعمهای بد در نوشیدنی قهوه منجر شود
قاشقک برشتهکاریtrowel, coffee roaster sample spoonواژههای مصوب فرهنگستانافزارهای که در بخش پیشین دستگاه برشتهکاری قرار دارد و برای نمونهگیری از دانههای قهوه در حین فرایند برشتهکاری به کار میرود
برشتهکاری قهوهcoffee roastingواژههای مصوب فرهنگستانفرایندی فیزیکی و شیمیایی که در آن دانة سبز قهوه با حرارت برشته میشود
استاد برشتهکارmaster roaster, roast masterواژههای مصوب فرهنگستانفردی که دارای بالاترین تجربه و شناخت و مهارت در فن برشتهکاری است