واکنش قهوهای شدنbrowning reaction, browningواژههای مصوب فرهنگستانواکنش شیمیایی یا زیستشیمیایی که به تشکیل ترکیبات قهوهایرنگ در مواد غذایی منجر میشود
واکنش قهوهای شدنbrowning reaction, browningواژههای مصوب فرهنگستانواکنش شیمیایی یا زیستشیمیایی که به تشکیل ترکیبات قهوهایرنگ در مواد غذایی منجر میشود