تخمیرگاهfermenter/ fermentorواژههای مصوب فرهنگستانمحفظهای که در آن فرایند تخمیر هوازی یا بیهوازی انجام میشود
خامۀ تخمیریfermented creamواژههای مصوب فرهنگستانخامهای که بهطور طبیعی یا مصنوعی تحت تأثیر باکتریهای لاکتیکاسید اسیدی شده باشد متـ . خامۀ کشتشده cultured cream
شیر تخمیریfermented milkواژههای مصوب فرهنگستانشیری که با باکتری یا مخمر تخمیر و درنتیجه، لاکتوز آن به لاکتیکاسید تبدیل شده باشد
غذای تخمیریfermented foodواژههای مصوب فرهنگستانغذاهایی که با دخالت ریزاندامگانهای مفید تخمیر میشوند متـ . محصول تخمیری fermented product