سرداغلغتنامه دهخداسرداغ . [ س ِ ] (اِ مرکب ) نوعی ازآش است . در تداول گناباد خراسان ، سرداغ و سیرداغ رابر نوعی آش که از گاورس (نوعی ارزن ) می پزند اطلاق کنند و آن را بنام توگی سرداغی یا سیرداغی می خوانند.
