ترجمه مقاله

علوم غذایی

food science

واژه‌های مصوب فرهنگستان

مجموعه‏ای از علوم که به بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و بیوشیمیایی غذا و تغییراتی که در مراحل انتقال، نگهداری، فراوری، انبار کردن، توزیع و آماده‏سازی آن برای مصرف ایجاد می‏شود، می‏پردازد
ترجمه مقاله