آرد کامل گندم

آرد تهیه‏شده از همۀ قسمت‌های دانۀ گندم که سرشار از فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین و عناصر معدنی و ویتامین‏هاست، ولی ترکیبات نامطلوبی مانند فیتات‌ها را نیز در خود دارد