تجزیۀ مواد غذاییfood analysisواژههای مصوب فرهنگستانشناسایی و اندازهگیری ترکیبات مواد غذایی با استفاده از روشهای شیمیایی و زیستشیمیایی و فیزیکی ـ شیمیایی