چربمایۀ چندمنظورهall-purpose shorteningواژههای مصوب فرهنگستاننوعی چربمایه با نامیزه یا بدون آن که دامنۀ مومسانی (plasticity) وسیع دارد و از آن برای پختن و سرخ کردن استفاده میشود
