یخ‏زن سطح‏تراش

نوعی یخ‏زن که در آن مواد غذایی مایع یا نیمه‏جامد به‌طور مداوم بر روی سطح داخلی استوانه‏ای منجمد و توسط تیغه‏هایی تراشیده می‏شوند