گویچۀ وارفتهmolten globuleواژههای مصوب فرهنگستاندستهای از مولکولها که ازنظر ساختاری به هم وابستهاند و بهسرعت به یکدیگر تبدیل میشوند و بهکُندی به یک ساختار فضایی منحصربهفرد بدل میشوند
گویچۀ چربی شیرmilk fat globuleواژههای مصوب فرهنگستانهریک از ذرات چربی نامیزۀ موجود در شیر که غشایی آنها را احاطه کرده است
گویچۀ وارفتهmolten globuleواژههای مصوب فرهنگستاندستهای از مولکولها که ازنظر ساختاری به هم وابستهاند و بهسرعت به یکدیگر تبدیل میشوند و بهکُندی به یک ساختار فضایی منحصربهفرد بدل میشوند
گویچۀ چربی شیرmilk fat globuleواژههای مصوب فرهنگستانهریک از ذرات چربی نامیزۀ موجود در شیر که غشایی آنها را احاطه کرده است
غشای گویچۀ چربی شیرmilk fat globule membraneواژههای مصوب فرهنگستانغشایی حاوی چربی و پروتئین که گویچۀ چربی شیر را احاطه کرده است و با تخریب آن در هنگام کرهزنی خامه، گویچههای چربی شیر آزاد میشوند و به هم میپیوندند
گویچۀ چربی شیرmilk fat globuleواژههای مصوب فرهنگستانهریک از ذرات چربی نامیزۀ موجود در شیر که غشایی آنها را احاطه کرده است
گویچۀ وارفتهmolten globuleواژههای مصوب فرهنگستاندستهای از مولکولها که ازنظر ساختاری به هم وابستهاند و بهسرعت به یکدیگر تبدیل میشوند و بهکُندی به یک ساختار فضایی منحصربهفرد بدل میشوند