گرغستلغتنامه دهخداگرغست . [ گ َ غ َ ] (اِ) رستنی باشد خودروی شبیه به اسفناج که در غله زارها و کنارهای جوی آب روید و درعوض اسفناج در آش و شله کنند. (برهان ) (آنندراج ).